Le Millésime

Sélection de vins raffinés, ambiance cosy, cuisine française moderne

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Le Millésime, situé au 17 rue Smolett dans le quartier animé de Riquier à Nice, propose une expérience bistronomique raffinée à quelques pas du port. Son menu met à l’honneur des spécialités françaises modernisées, avec des produits frais de saison et une belle sélection de vins. L’ambiance y est chaleureuse et intime, parfaite pour un dîner romantique ou un repas entre amis. À proximité, on retrouve le port de Nice et la célèbre Place Garibaldi, idéales pour une promenade avant ou après le repas. Ce restaurant séduit autant par sa cuisine créative que par le service attentif de son équipe.

Menu

NomPrix
Foie gras de canard maison€22–€28
Ravioles de langoustines€28–€35
Risotto aux truffes€30–€38
Filet de bar rôti€32–€40
Soufflé au chocolat€14–€18
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Large choix de menus

Foie gras de canard maison

Foie gras de canard mi-cuit accompagné de chutney de figues et pain brioché : une entrée classique, soignée et bien équilibrée. Le foie gras est fondant, soutenu par la douceur fruitée du chutney, avec la brioche tiède qui apporte une note gourmande. L’ensemble est harmonieux, servi avec générosité, sans excès de saveur ni promesse non tenue. Une belle réussite.

Ravioles de langoustines

Les ravioles fines farcies de langoustines séduisent par leur pâte délicate et leur garniture généreuse. En bouche, la langoustine apporte une douceur raffinée, parfaitement mise en valeur par la bisque crémeuse, riche et subtilement relevée. L'ensemble se démarque par son équilibre, offrant une belle harmonie de saveurs marines sans jamais lasser le palais. Une entrée raffinée et bien exécutée.

Risotto aux truffes

Un risotto crémeux, subtilement parfumé à la truffe noire, qui révèle une belle harmonie de saveurs. La texture onctueuse du riz s’accorde parfaitement avec la richesse du parmesan en copeaux. L’équilibre est bien maitrisé, sans excès ni lourdeur. Une assiette qui promet un vrai moment de gourmandise, idéale pour les amateurs de truffe et de cuisine raffinée.

Filet de bar rôti

Le filet de bar rôti offre une peau parfaitement croustillante, contrastant agréablement avec la tendresse du poisson. La purée de panais, douce et onctueuse, accompagne subtilement l’ensemble sans masquer les saveurs marines. Le jus réduit apporte une touche finale, concentrée et bien dosée. Un plat à la fois élégant et équilibré, à recommander pour son harmonie générale.

Soufflé au chocolat

Le soufflé chaud au chocolat noir offre une texture légère, avec un cœur coulant parfaitement fondant. L’alliance du chocolat intense et de la glace vanille apporte un contraste rafraîchissant qui équilibre bien l’ensemble. Le dessert séduit par sa gourmandise sans tomber dans l’excès, une belle réussite pour les amateurs de chocolat. Un choix sûr pour finir le repas sur une note élégante.

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